Escarelle - Palm - Rosé

Château l'Escarelle

Escarelle - Palm - Rosé

On économise €18,00 (33%)

Prix régulier €47,40 Prix réduit €36,00
Prix unitaire €6,00 par 75cl

Taxes incluses.

Disponible chez nos ambassadeurs à partir du 16 mai 2022.



La carte d'identité (En Bref) 

 

Cinsault, Grenache, Merlot

     Millésime 2021      IGP du Var

   

Apéritif, tapas, pizza,

 

L'avis d'Happy Terroir 

"La cuvée « Palm » par l’Escarelle offre une robe claire et brillante, un nez fin et subtil et une bouche fraîche et nerveuse. Les arômes fruités de ce vin léger feront merveille à l’apéritif, avec des tapas, une belle pizza ou de la charcuterie."

Le producteur

Sur un des contreforts les plus escarpés de la propriété, au Moyen Âge, les templiers ont édifié une fortification encore visible de nos jours. À la mémoire de ces bâtisseurs, la plus noble des cuvées de l'Escarelle porte la célèbre croix de l’ordre des Templiers. Avec patience et obstination durant des années, ils ont sélectionné les terroirs les plus expressifs pour vous proposer leur fleuron.

Les raisins sont vendangés mécaniquement, très tôt dans la nuit afin d’obtenir une belle robe pâle. La vinification est traditionnelle, la vendange est totalement égrappée. Une courte macération pelliculaire est opérée avant le pressurage. Le débourbage se fait à basse température.
La fermentation alcoolique est thermorégulée et la fermentation malolactique bloquée pour préserver la fraîcheur des arômes. La vinification est effectuée de manière traditionnelle en cuve inox sous contrôles de températures.

 Le vin en détails.

Nom du Vin Palm 
Couleur Rosé
IGP IGP Méditerranée
Millésime 2021
Contenu 75 cl
Degré alcoolique 13 % 
Nombre de bouteilles par caisse 6
Assemblage Cinsault, Grenache, Merlot
Vendange Exclusivement manuelles en caisses avec tris successifs à toutes les étapes de la récolte.
Raisins sélectionnés et cueillis à parfaite maturité.
Dégustation - le nez Fruits rouges, cassis, framboises
Dégustation - la bouche Franche et vive, fruits frais comme la groseille
Dégustation - a l'oeil  Robe claire et brillante
A boire quand ? Mais buvez-le tout de suite !
A boire à quelle température ? À servir frais entre 10°C et 12 °C 
A boire avec ? Apéritif, tapas, pizza, charcuterie
Certification  BIO AB 

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